毛穴につまった皮脂に細菌が入って起こる皮膚の炎症。
食物繊維とビタミンC，B1，B2豊富なにんにくをぬか漬けで。
- こんな効能が
- ニキビ・吹き出物
材料 ２人分
- にんにく ─ 1個
- ぬか漬けの素
作り方
- にんにくは1かけずつに分けて皮をむく。
- ＜ぬか漬けの素＞の容器に（1）を漬け、30分ほど冷蔵する。
- 取り出してさっと水洗いして、器に盛る。
- ワンポイントアドバイス
- 30分で、フレッシュ風味の浅漬けに。漬ける時間が長くなると、古漬けに。
材料 ＜簡単ぬか漬けの素＞出来上がり500ml分
- 【A】
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- 塩 ─ 50g
- 砂糖 ─ 25g
- うま味調味料 ─ 5g
- 昆布 ─ 5㎝角1枚（幅1㎝の細切り）
- 赤唐辛子 ─ 2本（輪切り）
- 酢 ─ 150㎖
- 水 ─ 150㎖
- ヨーグルト ─ 100ｇ
- ぬか ─ 100ｇ
作り方
- 鍋に【Ａ】を入れ、火にかける。
- 木べらで混ぜながら加熱し、塩と砂糖が溶けたら火を止める。
- 冷ましてヨーグルトとぬかを加えて混ぜ、大きめのふたつき容器などに移し、冷蔵庫で保存する。
※冷蔵で６カ月保存できる。
レシピ監修
村上 祥子（むらかみ さちこ）
料理研究家、管理栄養士、公立大学法人福岡女子大学客員教授。
1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を15年担当。
治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。
糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピ、簡単にできる一人分レシピ、日本型食生活を子どものうちから身につけるための三歳児のミニシェフクラブ、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、あらゆるジャンルに電子レンジテクを活用。
「ちゃんと食べてちゃんと生きる」をモットーに、日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、「食べ力®」をつけることへの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ。
自称、空飛ぶ料理研究家。2019年7月3日、テレビ朝日「徹子の部屋」出演のきっかけになった『60歳からはラクしておいしい頑張らない台所』は、料理レシピ本大賞2020エッセイ賞を受賞。2024年5月23日、NHK「あしたが変わるトリセツショー」に出演。これまでに出版した単行本は576冊1285万部にのぼる。（2024年7月現在）
詳細は空飛ぶ料理研究家・村上祥子のホームページhttp://www.murakami-s.jpで。