にんにくの恐るべき6つのパワー
この世にあまたある食材の中で、こんなにさまざまな健康効果をもったものはあるでしょうか。この「にんにく」の６つの大きな力（すばらしいパワー）を...
ビタミンB1
にんにくのこと「もっと」知りたい！
知れば知るほど奥深いにんにくのアレコレ。基礎知識からマニアックなにんにくネタまでなんでも紹介していきます！
揚げにんにくの薬味酢かけ
体力増強・疲労回復にはビタミンB1の代謝力を上げる、 にんにくのアリシンが欠かせません。 にんにく使いのポイント ...
きゅうりのにんにく炒め
生で食べるイメージが強いきゅうりですが、火を通したおいしさはまた格別！ にんにくときくらげとナンプラーで、ちょっとエスニックに仕上...
夏野菜のチキンカレー
カレールーを使わず、さらっと仕上げます。 冷たいもの、あっさりしたもので盛夏をしのいだ後は、体力回復のために栄養補給を。 鶏肉に...
にんにく焼きめし
にんにくに多く含まれるビタミンB1は、ごはんなどの炭水化物を脳栄養のもと・ブドウ糖に即効的に変えてくれます。 こんな効能が...
にんにくとレバーのくし焼き
二日酔いの予防、すぐれない体調の改善、にんにくのアリシン、ビタミンB1、B2などが働きます。 こんな効能が 肝機能強...
甘鯛のかぶら蒸し
晩秋の風物詩“かぶら蒸し”。 べっこうあんににんにくをきかせて、小粋な一品に仕上げます。 お酒をたっぷりいただいたあとで、にんに...
にんにくのぬか漬け
毛穴につまった皮脂に細菌が入って起こる皮膚の炎症。 食物繊維とビタミンC，B1，B2豊富なにんにくをぬか漬けで。 こんな...
「にんにく注射」はにんにくエキスではないの？
ハードスケジュールに追われる芸能人や、体が資本のスポーツ選手に愛用者が急増していることから有名になった「にんにく注射」。本当ににんに...
動物も病気予防のためににんにくを食べている？
昔は馬ににんにくを食べさせ、病気や疲労から回復させていたそうです。現在でも、家畜に食べさせて病気予防に役立てている農家もあるとか。肉...