にんにく大辞典

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デザイナーフーズ計画

あなたの知らない驚異のにんにくパワー!

にんにく研究の権威、有賀豊彦教授監修
にんにくが持つ素晴らしい効果効能を科学的視点から解説します

ガン(がん・癌)

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にんにくの効果・効能

現在、日本人の死因のトップはガンで、亡くなられる方の約半数がガンによるところまで増加しています。ガン細胞は身体から栄養を得て増殖し続ける悪性...

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にんにく研究最前線

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有賀教授のにんにく講座

日本のにんにく研究の歴史 日本のにんにく研究は1930年代〜1950年代にかけて盛んに行われ、京都大学の小湊潔博士の「スコルジニン...

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にんにくの最新研究 〜がん予防とにんにく〜

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有賀教授のにんにく講座

世界が注目する野菜の王様「にんにく」 にんにくのがん予防効果は、今や世界中で知られるようになりましたが、その先駆けとなったのは19...

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にんにくの収穫と世界のにんにく祭り

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有賀教授のにんにく講座

にんにくの品種と繁殖方法 にんにくは、植物学的にアスパラガス目ネギ科ネギ属に分類されます。ネギ、タマネギ、ニラ、ラッキョウ、アサツキな...

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