にんにくのにおい消しに相性がいい食品は？
にんにくといえば強烈なにおいが特徴ですが、独特のにおいのもとは、にんにく成分「アリイン」という物質によるものです。アリインは本来無臭...
におい
素晴らしきにんにくの知識
知っているようで知らない、にんにくのあんなことやこんなこと。生活に役立つ豆知識からおもしろ雑学まで、にんにくトリビアを集めました。
にんにく料理のコツ
料理研究家 村上祥子さん監修のにんにく料理のコツ。 にんにく料理の極意から保存の方法まで伝授します！ にんにくの下ごしらえ ...
にんにくは大昔、空中庭園で栽培されていた？
古代書物によると、紀元前３７５０年のエジプト王墓の中からにんにくの粘土模型が発見されていたそうですが、実際のにんにくは紀元前１３００...
にんにくはコレラ菌やチフス菌に対しても有効！？
にんにくのにおいの原因であるとともに、強力な殺菌・抗菌効果を持つ成分「アリシン」。アメリカのカバリト博士たちの実験によると、アリシン...
あのヒーローのパワーの源はにんにくだった！！
ほうれん草を食べると大きなチカラこぶができ、超人的なパワーを発揮する、アメリカのコミックヒーロー「ポ○イ」。日本でもマンガや映画でお...
海の魚はにんにくが大好き！？
近年では魚釣りのエサとしても、にんにくパワーが注目されています。市販の練り物のエサにすりおろしのにんにくを混ぜて撒き餌にしたり、魚の...
にんにくを食べたら電車に乗れない？
世界にはちょっと変わった法律がたくさんありますが、にんにくに関する面白い法律がありました。アメリカ・インディアナ州では、にんにくを食...
イタリアの人もにおいを気にするの？
日本人は、焦がしたにんにくの匂いをかぐと美味しそうと感じますが、イタリア人はどうやら違うようです。イタリアの人たちはとても臭いに敏感...
「にんにく注射」はにんにくエキスではないの？
ハードスケジュールに追われる芸能人や、体が資本のスポーツ選手に愛用者が急増していることから有名になった「にんにく注射」。本当ににんに...
にんにくにも花言葉ってあるの？
にんにくには植物学上の花はなく、とう立ちした先端に総苞（そうほう）と呼ばれる、黄色のかわいい「花状」のモノがつきます。これは、中国野...
にんにくの魔除け効果は万国共通？
ヨーロッパでは昔から、にんにくの強いにおいは、悪いものをとりはらってくれるという言い伝えがあり、吸血鬼ドラキュラから身を護るものとし...
「源氏物語」に登場する、にんにくにまつわる恋愛話？
にんにくは、日本には奈良時代に中国から漢方薬として伝来したと言われていますが、あの『源氏物語』にもにんにくにまつわる恋のお話がありま...
にんにくの名前の由来は仏教が起源？
にんにくは、日本で古くは「蒜（ひる）」と呼ばれていました。平安時代中期に編纂された日本最古の百科事典とされる「和名類聚抄（わみょうる...