体温調節のバランスが崩れ、顔や頭がほてる症状。
温の効果の高い良質のタンパク質やにんにく、炭水化物を食べて、手足を温めるのが効果的です。
- こんな効能が
- のぼせる
材料 ２人分
- にんにく ─ 4かけ（横スライス）
- 万能ねぎ ─ 2本（小口切り）
- 豚ひき肉 ─ 50g
- 塩 ─ 少々
- サラダ油 ─ 大さじ1
- 水 ─ 350㎖
- インスタントラーメン ─ 2パック
- ラーメンスープ（添付のもの） ─ 2パック
作り方
- 鍋ににんにくとサラダ油を入れて弱火にかけ、きつね色になるまで炒め、ペーパータオルに取り出す。
- 【１】の油にひき肉を入れて炒め、塩をふる。
- 【２】の鍋に水を注ぎ、ラーメンの添付のスープを加えて、ラーメンを加える。
- ラーメンが好みの固さになったら、丼によそって汁を張り、【１】のにんにくと、万能ねぎをのせる。
- ワンポイントアドバイス
- 鍋の炒めたひき肉に水を注ぐところ。にんにく油の香ばしさがスープに移る。
レシピ監修
村上 祥子（むらかみ さちこ）
料理研究家、管理栄養士、公立大学法人福岡女子大学客員教授。
1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を15年担当。
治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。
糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピ、簡単にできる一人分レシピ、日本型食生活を子どものうちから身につけるための三歳児のミニシェフクラブ、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、あらゆるジャンルに電子レンジテクを活用。
「ちゃんと食べてちゃんと生きる」をモットーに、日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、「食べ力®」をつけることへの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ。
自称、空飛ぶ料理研究家。2019年7月3日、テレビ朝日「徹子の部屋」出演のきっかけになった『60歳からはラクしておいしい頑張らない台所』は、料理レシピ本大賞2020エッセイ賞を受賞。2024年5月23日、NHK「あしたが変わるトリセツショー」に出演。これまでに出版した単行本は576冊1285万部にのぼる。（2024年7月現在）
詳細は空飛ぶ料理研究家・村上祥子のホームページhttp://www.murakami-s.jpで。