にんにくとレバーのくし焼き
二日酔いの予防、すぐれない体調の改善、にんにくのアリシン、ビタミンB1、B2などが働きます。 こんな効能が 肝機能強...
アリシン
いつもの食事からにんにくパワーをとりいれよう！
にんにく料理で、”血液さらさら”、”美肌効果”、”免疫アップ”など、さまざまな効能別のレシピや、毎日でも続けられる手軽なレシピを大公開！
甘鯛のかぶら蒸し
晩秋の風物詩“かぶら蒸し”。 べっこうあんににんにくをきかせて、小粋な一品に仕上げます。 お酒をたっぷりいただいたあとで、にんに...
枝豆と豆腐の韓国風
酒の肴の名役者、枝豆と豆腐も韓国風だれで和えると、目先が変わります。 枝豆も豆腐も同じ大豆の仲間。小腸に入ると、フラクトオリゴ糖に...
白身魚の甘酢あんかけ
透明で艶のある甘酢あん。にんにくの香りが魚のうま味を引き立てます。 にんにくの薬効は古代ギリシャ時代から、数多く伝えられてきました...
ごぼう天
いわしは鉄を含む食材ですが、スキムミルクも加えてカルシウムも強化！ 栄養的なことはともかく、毎日でも食べたいごぼう天です。 いま...
ガン（がん・癌）
現在、日本人の死因のトップはガンで、亡くなられる方の約半数がガンによるところまで増加しています。ガン細胞は身体から栄養を得て増殖し続ける悪性...
胃ガン・胃潰瘍
食生活の改善とストレスを避けるような生活を 胃の粘膜の細胞がただれて傷ができると胃潰瘍になってしまいます。胃の細胞がただれた状態を糜爛...
水虫
特効薬がないといわれるガンコな水虫にも殺カビ効果を発揮 梅雨どきになると、かびの寄生で起こるのが水虫などの皮膚病です。高温...
脚気（かっけ）
脚気（かっけ）とは、ビタミンB1欠乏症のひとつで、両足がだるく、足がむくんでくる症状です。さらには、末梢神経や中枢神経の異常をきたし...
喘息（ぜんそく）
喘息の大部分はアレルギー反応による気管支の炎症 一般に喘息といわれるのは気管支喘息のことを指し、空気の通り道である気管支が炎症を起こす...
疲労回復・体力増強
ビタミンB1は吸収されにくい にんにくの強壮作用は古くから知られています。疲労回復・体力増強には、エネルギーを発生させるビタミンB1が...
イライラ解消・元気感
アンバランスになった神経作用はさまざまな症状へ進行します めまぐるしく変化する現代社会で、過度な仕事量、人間関係のトラブル、将来への不...
にんにくの最新研究 〜がん予防とにんにく〜
世界が注目する野菜の王様「にんにく」 にんにくのがん予防効果は、今や世界中で知られるようになりましたが、その先駆けとなったのは19...
消毒
にんにくの成分アリシンには抗菌作用 にんにくは傷がつくと強烈なにおいを発するアリシンという物質が発生します。このアリシンには抗菌作用が...
食中毒・大腸菌O-157の予防
古くからにんにくのもつ強力な殺菌・抗菌作用は、ペストやチフスなど疫病の厄よけとしても活躍してきました。近年では、大腸菌O-157や、食中...
便秘・下痢
便秘や下痢は、内臓が緊張して冷えた状態です。交感神経と副交感神経のバランスが崩れ、筋肉の緊張や末梢血管の収縮が起こることが原因とされ、神...
にんにくの成分と作用
にんにくのにおいは、外敵からの自衛手段 にんにくは健康に良さそうだ、とわかっているものの「あの独特のにおいがどうも…」と敬遠してい...
にんにくはコレラ菌やチフス菌に対しても有効！？
にんにくのにおいの原因であるとともに、強力な殺菌・抗菌効果を持つ成分「アリシン」。アメリカのカバリト博士たちの実験によると、アリシン...
意外にオシャレ？にんにくネックレス！？
日本ではいろいろな場面で薬の代わりに食べ物を使う習慣がありました。梅干しなども有名ですね。海外ロシアでは、にんにくがそういう存在なの...
にんにくのピュレ
にんにくのうまみをいただくクリーミーなピュレ。 にんにくのアリシンは小腸や大腸に働いて栄養分や水分の吸収を促し、毎朝のスムーズな排便...